塩麹作り 麹150g 塩50g 水200ml 毎日混ぜるだけ1週間〜10日でできる 一昨日作った時 1日こんなに進んでた。 前回ここまでなるのに数日かかってた記憶 気温が高いからかな？ ぬか床も同じく ぬかはお米を購入した時に精米時に出る糠 なので新しいもの なのに…