カボチャ、えのき、ピーマンの豚バラ巻き 酢の物、きんぴらごぼう 昨日、あまりに疲れすぎて 21時頃横になったら寝てしまって、やばっ！と起きてから 息子を寝るように促して、再度寝たんだけど お弁当の下準備しなかったから 朝、失敗した〜と後悔w 豚バラ…

G.Wは引きこもり4日間だったので 買い物へ行けないことを想定して、 あるものでお弁当を作る日は 冷凍餃子をストックしておく。 メーカーによっては、油が多くて 味付けはお酢のみ、青じそを5枚くらいのせてるw 完食でした。 今日は、２往復のお迎え プラス…

息子弁当 スイスチャードの炒め物 農家さんの野菜 スイスチャードというのが売っていたので購入してみた。 見た目も鮮やか ３色 結構しっかりした葉で、ケールくらいの硬さがあるけど 炒めると葉はほぼ姿を消すw 味も存在を消す なので、どんな食べ物と一緒…

蓮根の挟み焼き さっぱりとゆずポン酢をかけて♪ タコミートを作り置き 玉子焼きをのせる予定だったけど 多分、玉子焼きだけ先に食べ切るな〜 と思ったので 錦糸卵にしてのせた。 レンチンかぼちゃ 切り干し大根 完食でした。 昨日も施設さんへ２往復の送迎 …

いつもよりご飯多めにいれた。 手抜きだな・・・汗 スパゲティも手抜きで、7分のパスタを3分半くらいレンチンして、 しばらく放置。 その間に、車を駐車場にとりに行って 戻ったらちょうどいい感じだったので オリーブオイルだけかけておいて、また放置w し…

ニラずくし ニラハンバーグに、ゆず味噌を入れて♪ ちょいと焦げたぞ〜 ニラ豆腐レシピ書いてます。 これ大好きなんだ クセになるのは私だけだけどw ニラには喉と鼻の粘膜にいいと書いてあるけど すっかり忘れてた。 息子の鼻血、今日は完全に止まってたし出…

豚ひき肉とピーマンでガパオライス パプリカは高いので、ピーマンで代用 パプリカの種もトマトと一緒に植えたんだよね 成長するかな。 トマトは息子が食べないので 彩りの赤が不足する と，言うときにケチャップの差し色 ゆで卵を何をつけて食べるかは その…

からつ！ ヤンニョムチキン 完食でした。 cookpad.com 全くやる気がおきませーん 私にやる気と集中力をください❣️笑 朝、息子を福祉施設さんへ送って 買い物を済ませて帰宅 朝ご飯兼昼ごはんを食べて いざ、課題に取り組もうとすると 気が散る 元々、集中力…

鶏胸肉の唐揚げ 最近、もも肉を買わなくなったな〜 筋取るのが面倒 という手抜きしたいのがバレバレ 胸肉でも開いて拳で叩けば、柔らかくなるし 味付け液に砂糖を少し入れるとかも、また柔らかくなる 今のところ、この手を使って美味しくいただけている 味に…

引きこもりで冷蔵庫の中が，だいぶやばくなってたけど、何とかお弁当できた。 ベランダで育てた春菊 昨日たくさん収穫した。 今日の雨予報もあり、その前に収穫して ポテトサラダにした。 収穫したては、全く苦味ない 農薬使ってないからかな？ さっと茹でた…

洗い上がった洗濯物 すっかり干すのを忘れてた あーいっぱいいっぱいだったかな 洗い上がった洗濯物の存在に気づく朝 どよーーん と思いきや 今の洗剤がいいのかな？ 全く嫌な臭いもなく あれ？さっき洗い終わりました？ ってくらい いつもと変わらなかった…

ゆずハンバーグ お弁当用に残しておいたものを3つ入れた。 夕飯用にこねたから、お弁当用なのに大きめになってしまった 4つ小さく作って 一緒に焼いておいたもの。 朝、ケチャップ、ソース、イエローマスタード、お酒をかけて、レンチン 元々は、ぼや〜んと…

鶏胸肉の焼き鳥 グリルである程度焼いてから、フライパンで焦げ目をつけて味付け。 アーサイと舞茸のオイスター炒め アーサイは、こりこりして癖になる。 ブロッコリーと桜エビの卵焼き 作り置きのきんぴらごぼう チャーハンにして、海苔を刻んでのせた。 完…

朝起きられず、なんかぼーとしてるな… ガパオライスは、前日作ってあったので 朝は、目玉焼きとさつま揚げを焼いて かぼちゃとブロッコリーはレンチン 完食でした*✩‧₊˚ 自分のお昼にケールを千切りのように刻んで ガパオライスに混ぜて食べた。 苦味もなく、…

豚肉の甘酢炒め 蓮根も入れるつもりで、レンチンしておいたのに そのまま忘れるという(；σ .̫ σ) なので、米粉と青のりをまぶして揚げ焼きにした。 蓮根が美味しくて止まらなくなったw 完食でした。 息子の通う福祉施設さんの近所の農家さんの野菜 大根二本…

金曜日に久々の耳鼻科へ 綺麗に完食*✩‧₊˚ 親子丼で埋め尽くすw ベランダ栽培の小松菜と春菊も玉子でとじてます。 上にきんぴらごぼうをのせて アーサイのオイスター炒め カボチャサラダ 金曜日に久々の耳鼻科へ 息子の花粉症が、落ち着く時期 最後のオンライ…

息子はあまり好きじゃないんだけど 油揚げを前日煮て置いたので いなり寿司にした。 思ったよりも食べてあった。 朝まで、他のメニューが決まってなくて ん…悩む キャベツがあるから、豚ロースだけど ロールキャベツにした。 豚こまの方が良かったかなと思っ…

豚こまでかぼちゃ巻き 継ぎ接ぎした豚こまが、柔らかかった。 レンチンじゃがいもに 塩昆布とキムチをマヨネーズで和えたもの これも美味しかった あっという間に完食したらしい 連絡帳に書いてあった 玉子焼きの下は、しそ昆布をご飯に和えて 2段にしてます…

2/27息子弁当 ゆずハンバーグ 前日作ってお弁当用に小さくしたもの ゆずの香りがいいアクセントになっています。 厚揚げは照り焼き風の味付けに♪ 完食でした。 火曜日 すっごい強風で、施設さんについたら ものすごい突風が砂埃と共に顔に、いたたたたーーー…

アーサイとエノキのオイスター炒め これ美味しかった。 癖は強くなくて、でも気になる人は若干気になる感じもあるかも かなり敏感な人なら分かるかも・・ってくらいな味がするので オイスター炒めにしたら全く気にならない。 残りは うどんだけを炒めてから…

暖かすぎる火曜日 ラナンキュラスが咲いた 夕方には閉じて 水曜日は12度も下がったので、閉じたまま 花もびっくりしちゃうね クリスマスローズも少し前から咲いています。 今年は植え替えてしまったので、蕾少ないけど 咲いてくれた。 薔薇の芽吹きが始まっ…

30分寝坊した 6時に起きられず30分のアラームで ヤバ❣️ってなって 起き上がったの6時50分って…。 ほんと起きられない。 cookpad.com 何を作ろうか、また考えてなくて 冷蔵庫のひき肉に目がいき ガパオライスかタコライスで迷い タコライスになった。 ブリの…

ヤンニョムチキン 鶏胸肉、拳で裂けない程度に叩いて、米粉をまぶしてます。かぶとかぶの葉も一緒に炒めました。 cookpad.com 何もお弁当のメニューを考えずに 買い物してた サツマイモも残りをレンチンしたもの レンチンしてから、熱いうちに蜂蜜と麺つゆ各…

今週のお弁当は水曜日だけでした。 完食でした。 ニラとしょうが、近所のスーパーで最近安い77円 なので、続けて購入だけど がりもなくなってきたので、再度自家製のがりを作った。 息子もバリバリと食べてくれる。 茹で汁も、紅茶やほうじ茶、お茶で割って…

1/30 1/31 新しく講座が始まり、なかなかの量のレポート課題がある。 そして、去年受けていた講座の最後のオンラインがあり 終わってからの課題がやっとさっき提出できた。 フゥ〜〜〜って感じで 頭使った(；σ .̫ σ) 脳内パンパン！w ニラ豆腐 スーパーでニ…

ほうれん草多め ビビンバ、サラダほうれん草、ほうれん草入りオムレツ 甘いサラダほうれん草でおいしかったので、チキンの下に入れたんだけど 残ってたな。 自家製のガリも刻んで入れました。 これは食べてあった。 手抜きビビンバw cookpad.com 最近という…

人生で初めてセロリを買った。 野菜が嫌いだったので、セロリとは無縁だったんだけど、モスバーガー公式レシピのタコミートを作りたくて購入した。 1本使って、まだある。 どーしよー 赤ワインが無かったので、使わずに ホールトマトの量を増やしたり ちょい…

農家さんの直売所へ行って野菜を買ってきた。 先週スーパーの大根が450円って、見間違えだったのだろうか？ それとも珍しい大根だったのか？ びっくりした。 農家さんの野菜は基本100円 葉物100円 芋類は300円 人参、ごぼうは150円 大根、里芋、じゃがいも、…

急に寒くなってきた。 最近は、お湯を使って洗い物してたから、両手の親指が 荒れてしまったらしい 痛い。 面倒だけどゴム手つけよう。 昨日買い物へ行くのをやめたので 冷凍餃子w サバ缶で隙間も埋めて、何とかお弁当になった。 昨日、ランチの予定だったの…

味付け肉で唐揚げ 何も思い浮かばない時は、唐揚げw 朝起きられないので、さつまいもは前日に作り置き なるべく、朝はあまり作らないようにしておく 卵はレンチンで、小松菜、チーズ、カニカマ cookpad.com 完食*✩‧₊˚ 喉の違和感 なんか喉の違和感があって …