パウンドの型でカステラを焼いてみました。
レシピは、こちらをアレンジ
今回は三温糖じゃなくて、島砂糖使ってます。
・卵黄と卵白を分ける
シフォンケーキと同じ流れで作ってます。
ハンドミキサーで順番に入れて混ぜる
・卵黄の方に大さじ１の三温糖を入れて混ぜる
・サラダ油
・ハチミツ
・お水
・米粉を入れて混ぜる
卵白に大さじ１くらい三温糖を入れて混ぜる
ある程度しっかりしてきたら、
残りの三温糖を入れて低速に落としてツノが立つまで仕上げる
オーブン180度予熱
卵黄の方に、1／３の卵白を入れて混ぜる
卵白の方に全部戻してざっくりと混ぜる
こんな感じ
140度にオーブンを下げて40分焼く
いい感じじゃない？？？
クッキングシートを一度外して、ラップをかけて乾燥防止して冷ます
これは、映えないぞ（笑）
ベランダからミントを収穫してきた。
少し縮んでいるのかな？？？
カットしてみて確かめる
若干？？
詰まった感じありかな？？
許容だよね？？？
味は、美味しいよ〜
しっとり柔らか
大成功？
成功くらいにしとく(笑)
縮んだ感じあるからな
次は45分焼いてみようかな。
