発酵あんこのシフォンケーキ
昨日は、勉強スイッチが入ったので
今日は完全に勉強モードオフにしてシフォンケーキを焼いたよ
今回はどうかな？
ブンブンチョッパーで発酵あんこを潰してみた。
けど、量が少ないからかな？あんまり変化は見られず
スプーンで少し潰した。
前回は50g、その前は100gで大失敗した。
今回は60gちょうど残りだったの
こういういい加減さがね、失敗の元なのよね、自覚あり。
他も、若干の配合を変えてみた。
卵3個
島砂糖50g
米油大さじ2と1/2
水20g
ブランデー10g
米粉65g
発酵あんこ60g
米粉まで入れてから、発酵あんこを入れた。
ホットケーキくらいの固さ
順調に卵黄と卵白も混ぜて
180度予熱
170度に落として、30分
いい感じ♪
型外し
手外しで珍しくバッチリ！！
高さ測らなかった。
10cmくらいかな？
バッチリ！！
今までの中で一番の大成功じゃない？？？
中もバッチリ！！
ふわっとしゅわ〜っと
甘さもいい感じ
いつもは2〜3日で食べるんだけど
今回は、息子がすごい勢いで食べてて
全部あっという間になくなりました。
おいしかったよ〜〜♪
なんか眠気がすごくて
今日は5時半くらいに起こされたんだけど
昼間のウトウトがすごくてお昼寝
気がついたら3時間も寝てた。
夕飯が食べたくて息子がバタバタ始まったので
起きたんだけど
起こされなかったらまだ寝れたな。
朝まで寝てたかもw
脳内パンパンなんかなー
明日から図書館で借りた本を読み始めよう
UAの新曲が可愛すぎる〜♪
