お弁当
急に寒くなってきた。 最近は、お湯を使って洗い物してたから、両手の親指が 荒れてしまったらしい 痛い。 面倒だけどゴム手つけよう。 昨日買い物へ行くのをやめたので 冷凍餃子w サバ缶で隙間も埋めて、何とかお弁当になった。 昨日、ランチの予定だったの…
味付け肉で唐揚げ 何も思い浮かばない時は、唐揚げw 朝起きられないので、さつまいもは前日に作り置き なるべく、朝はあまり作らないようにしておく 卵はレンチンで、小松菜、チーズ、カニカマ cookpad.com 完食*✩‧₊˚ 喉の違和感 なんか喉の違和感があって …
柚子と小松菜のハンバーグ お弁当が始まりました。 朝、全然起きられない・・・ 何度かにアラームかけてやっと(；σ .̫ σ) まだお弁当の日に寝坊はないけど 1時間とかある、、、、、 時間的には3時間前にセットしているので、大丈夫なことが多いけど。 息子が…
キムチ焼売 ブロッコリーの芯入り cookpad.com cookpad.com やっとちょっと一息 なんか忙しくしてて、なんでだろう？ たくさん人と話したw 昨日は、午後にメガネを取りに行く予定で それまでは少しゆっくりできるかな？と 息子を送り出してから、玄関でご近…
豚肉、蓮根、エリンギ、人参、甘長とうがらしの甘酢炒め かぶのガリバタ炒め かぶまた農家さんから購入してきたので たっぷり頂けます♪ 今回は、ガリバタ炒め ヤンニョムは載せたっけ？？忘れぽい・・・ かぶのヤンニョム味もおすすめ♪ かぶのゆず味噌味もお…
追いゆずw 基本が火曜、水曜日利用の市外の施設さん 水曜日が農家さんがお休みなので 火曜日だけ農家さんに行けるので、寄ってみた。 9時半からなんだけど、すでに数人いた。 物置小屋で清算して、庭に籠が並べてあって そこから好きなものを選ぶという 昭和…
カブ焼きにチャレンジしたんだけど やっぱり近所のスーパーのカブだと苦味があった。 この苦味って農薬なのかな・・・って思ってしまう。 最近は、野菜など葉物含めて重曹で洗っているんだけどね。 焦げ目がつけるまでカブを焼いて 即席の柚子味噌をかけて♪ …
蓮根とピーマンの挟み焼き キムチ入り cookpad.com 2010年の古いレシピw 小麦粉の代わりに米粉を使用しているけれど あとは同じ。 このレシピ ピーマンの肉詰めを作ろうと ピーマンとひき肉を準備してた さて、作ろうとしたらアレ？ 玉ねぎがない 冷蔵庫の中…
かぶ焼き絶品 農家さんに教えてもらったかぶの食べ方 オリーブオイルでかぶを焦げ目がつくまで焼く。 少しのバターを足しても。 朝、お弁当を作る時に思い出して 味付きの鶏肉に、かぶを入れてみた。 なんておいしいの☺️ 農家さんは、柿を切るように8等分し…
息子弁当 病院へ 血液検査の結果 息子弁当 蓮根のゆず味噌炒め レンチンした蓮根をごま油で炒めて 三温糖 大さじ１ みりん 大さじ１ 味噌 大さじ１／２ ゆずの搾り汁だけ 大さじ１ 即席で作ったんだけど、美味しかった。 豆板醤を入れるとさらに良さそう。 c…
前日の人参の葉 このわさわさした立派な葉 葉の方が栄養があるって農家さんがいってた。 茎のところで切ると、ガリッとして結構硬かった。 葉だけをむしりとって、柔らかい部分だけをかき揚げに。 何と合わせようかな〜と 舞茸に決定して、桜エビもプラスし…
鶏胸肉で唐揚げ 最近、胸肉が多いな〜 下味をつけるまえに、拳で叩いて繊維をたちきると、かなり柔らかくて食べやすくなる。 米粉の方にも味付けをすれば、さらに美味しい 息子を送ってから、施設の近所の農家さんへ 50センチはある大根が重かった。 片手で…
ビビンバ 半生の卵のせ 沸騰したお湯にお酢を入れて、卵を落としたもの。 ビビンバとヤンニョムチキンでコチュジャンの相性抜群♪ 鶏胸肉とじゃがいものヤンニョム 完食でした。 cookpad.com cookpad.com 今日は朝動いてくれたので、出だし良かったんだけど、…
最近，固まる事が多い息子 月曜日は、朝動くのを完全に拒否 イライラとプチパニックに 送迎車が来る時間・・・ 間に合わないので お休みした。 力で動くものでもない。 先週も送迎車からなかなか降りずに 男性職員さん2人で降ろしてもらった。 そのまま道路…
なんか、1日があっという間で 息子送ってきて スタンドよって 買い物して 図書館行って 帰宅したら12時で え？？もう？？？だった…。 お腹空いた〜って思っても ご飯出てこないし、、、 あ、作らなきゃって 仕方ないお腹空きすぎて 動くのもだるくなってきて…
何も考えてなかった 鶏そぼろだけ作ってあって、前日に大学芋を作って 朝になって、豚肉とナスとキャベツの味噌炒めにした。 実家からもらってきた、青柚子がすっかり黄色くなりました。 黄色くなったゆずを見つけて、息子が自分の部屋に持ち込み 丸ごと食べ…
ミートボール 切り干し大根のサラダ このレシピで作ったら美味しいかも？と試してみた。 cookpad.com 60gも切り干し大根があったので ちょっとミスった？多く戻し過ぎたんだけど ま、ちょっと多めに作って微調整して ツナとマヨネーズを少し足して、再度調整…
鶏肉のこにくを小さめにカットして焼き鳥にしました。 今回は串に刺す前に焼いてます。なので串が汚れずに済んだ。 噛めば噛むほど旨味が出てくるこにく 美味しかった♪ ネギを刺して作ったこともあるんだけど、、、 私がネギが嫌いで、料理にあまり使ってこ…
息子弁当 生姜焼きには疲労回復効果 来週の旅行の準備 息子弁当 生姜焼きには疲労回復効果 朝、お弁当を作っているときにラジオで 疲労回復に一番いいのが、生姜焼きと言っていてリンク♪ ただね、玉ねぎも一緒に食べるといいってところが・・・ 料理法によっ…
[食べたいものが無かった！] と、息子の心の声が聞こえてくる 連絡帳に、13時頃まで食べてました。と 書いてあった。 いつもは，あっと言う間に食べ終わると言う事だと思う。 テンションあがらない弁当でごめんよ息子 青梗菜のキムチ炒めにふわふわ卵を後入…
昨日、記事にも書いたんですが、 ヤンニョムチキンのレシピを聞かれて（義姉の叔母さん）じゃがいもで再現してます。 tukinoairu99.hatenablog.com そして、月曜日が休みだと買い物に出れないので これ何週続いている？？？ 冷凍庫のストックから チキンのス…
からっ！ 自分で作って、からっ！って言いながら食べる昼食w 息子は、全然平気らしい。 施設の職員さんは、ケチャップ味かと思ってたらしく、 そんな食べっぷりだったんだろうね。 cookpad.com 赤ピーマンと緑のピーマンで作った。 やっぱり桜エビが効いてい…
海苔巻き やっぱりか… ごっそり残してきたご飯 赤ピーマンで、回鍋肉 赤ピーマン甘いから、味も甘く感じる。 今日は、目が痛くて 気圧のせいかな… ホットアイマスクをして仮眠 起きてから、お迎え 30分前に起きたけど、頭ボーとしてて もっと余裕もたせない…
息子弁当 とり天 ぶどうの皮らしいものが，残ってた。 頂いたのかな？ 今日は、手抜きで残りをつめたりレンチンだったり、ウィンナーだけ焼いた。 ご飯は、きゅうりのQちゃん風に漬けたきゅうりを刻んで、ツナ(砂糖味噌味)と混ぜたご飯 ぽりぽり食べる。 生…
白菜で巻いたよ 火曜日からのスタート 4日連続お弁当頑張る。 今週は、オンラインのミーティングがあって 時間的に息子のお迎えに間に合わずに 参加できないかと思ったんだけど 施設さんに相談したら 時間を延長してみてくれると言われて 有難い。 今回の講…
味付きの鶏肉 アヒージョ味 このままだとかなりしょっぱい レンチンしたレンコンやしめじ ２色ピーマンで炒めてみた。 このまま甘酢にしようかな〜と迷ったけど オイスターソースと黒胡椒、ハーブで味付け カボチャの煮物はレンチンなので 煮物ではない？？…
イシイのミートボールって美味しいよね。 再現したくて、いろいろ試したレシピ書いてます。 鶏ひき肉の方が、再現に近づく。 今回は豚ひき肉で作ってます。 揚げ焼きの肉団子なので、形は歪だけど 手作り感だね。 春雨サラダ、ごっそりと残してきた(；´∀｀) …
ガパオライス 赤ピーマン 赤ピーマンを切ったら，ちょい辛いような目に反応したんだけど、、、 何だ？？？ 食べたら、あま〜いw ピーマン今高くないですか？ 赤ピーマンの方が安くて、パプリカの変わりになると思って入れてみたよ cookpad.com 人が嫌がるこ…
10/3息子弁当チラシ寿司 月曜日は、急遽休みになった。 なので、冷凍ストック品のささみをチンして詰め込んだ。 レンチンしかしていない弁当 さつま揚げと生姜 さつまいもと玉ねぎもレンチンで、熱いうちにマーガリンを溶かして ガーリックパウダーと塩胡椒…
豚つくね 蓮根の挟み焼き 蓮根を串に力尽くで刺してから、ひき肉で覆ったもの。 1個で諦めた 蓮根堅いレンチンしてからやってもよかったかも。 昨日は自分時間の配分を間違えて 息子が帰ってくるまでに、ご飯を作れなかった。 しかも、いつもより10分早く帰…
